Кабачки з печерицями під сметанним соусом
Молоді кабачки - 2 шт.; печериці - 300 г; твердий сир - 150 г; сметана жирністю 15-20% - 200 мл; часник - 3 зубки; сіль і чорний мелений перець - за смаком; рослинна олія - 100 мл; свіжа зелень (кріп і петрушка).
Кабачки помити, нарізати кружечками товщиною в 1 см. Обсмажити кабачки на рослинній олії до золотавого відтінку із двох сторін.
Підготовлені печериці порізати слайсами середньої товщини й обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до золотавого відтінку із двох сторін.
Форму для запікання змазати рослинною олією. Викласти у форму обсмажені кабачки й гриби, чергуючи їх. Посолити й приправити меленим перцем.
Для соусу з’єднати сметану, сіль, пропущені через прес зубки часнику й дрібно порубану зелень. Перемішати соус до однорідної консистенції.
Рівномірно розподілити сметанний соус поверх овочів. Зверху посипати сиром, натертим на великій тертці.
Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Подавати в гарячому виді, прикрасивши зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1865 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023