Свиная рулька, запеченная в рукаве
Рулька свиная - 1 шт. (800-1000 г), чеснок - 5-6 зубчиков, соль - 1 ст. л., перец молотый - 1 ч. л., ароматные травы - по желанию, мед - 1 ч. л., майонез - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л.
Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
Смешать майонез, мед и горчицу. Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало. Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3424 |
© Газета Домовой 2012-2023