Пьяная свиная рулька
Рулька свиная - 1,5 кг, морковь - 1 шт., зубчик чеснока - 5 шт., масло подсолнечное без запаха, смесь перцев, соль, приправы - по вкусу, горчица острая, пиво светлое - 500 мл.
Рульку обмыть и обсушить.
Морковь и чеснок почистить, вымыть и нарезать тонкими полосками для шпиговки рульки.
Помогая себе длинным и острым ножом, нашпиговать рульку.
Сначала рульку положить на 2 слоя фольги, потом обмазать маслом, натереть солью, перцем и приправками. Смазать горчицей (по вкусу).
Рульку очень плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов. Можно оставить на ночь.
Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230°С. Потом достать, раскрыть фольгу и полить светлым пивом.
Температуру в духовке снизить до 180°С и запекать рульку еще 1 час, через каждые 10 минут поливая пивом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2838 |
© Газета Домовой 2012-2023