Домашний сыр «Филадельфия»
23 июня 2016
Молоко - 1 л, кефир - 500 мл, яйцо куриное - 1 шт., соль - 1 ч. л., кислота лимонная - щепотка.
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь. Добавляем соль и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем в марле над раковиной на 15 минут, чтобы дать стечь сыворотке.
Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр готов.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3112 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023