Эксперты назвали самую лучшую для здоровья пищу

4 апреля 2018

Крестьянская пища времен эпохи викторианства, в которой много свежих овощей, фруктов, картофеля, рыбы и немного мяса, лучше всего подходит для сохранения здоровья современного человека.

Эти преимущества обнаружили британские исследователи, изучившие привычки питания людей, живущих в Британии в середине XIX века в сельских изолированных регионах, районах Шотландии и на западе Ирландии. Здесь же отмечены самые низкие показатели смертности от туберкулеза, который обычно ассоциируется с плохим питанием.

Исследование показало, что эта простая еда наиболее сопоставима с сегодняшним средиземноморским типом питания, который снижает риск развития диабета 2 типа, повышенного кровяного давления, высокого уровня холестерина.

Тем временем некоторые люди, живущие в городах, готовы потратить много денег на дорогие ингредиенты своих блюд и популярные продукты, чтобы сделать свою еду питательной.

Исследователи Университета Лестера заявили, что крестьянам в те времена платили не деньгами, а в натуральной форме дешевыми продуктами – такими, как картофель, овощи, зерно и молоко.

Согласно книге рецептов «Кулинария», написанной Эстер Копли в 1849 году, в питание сельского жителя входили картофельный пирог, ирландская каша и другие простые блюда.

Этот тип сельского питания был хорош, однако он исчез под давлением урбанизации, коммерческого земледелия и миграции людей.

Тем не менее, даже в современных супермаркетах все равно можно найти дешевые овощи и другие простые продукты. Проблема заключается в том, что у людей слишком большой выбор.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 340 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Красота и здоровье»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс