Паста с острым томатным соусом

27 апреля 2012

400-500 г спагетти, 5 ст. л. оливкового масла, 1 средняя луковица (мелко порезать), 3 зубчика чеснока (измельчить), 3 больших свежих помидора, 3 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. острого красного крупномолотого перца, 1 ст. л. сушеного тимьяна, 1 ст. л. сахара, соль, перец.

В большую кастрюлю налить воды, вскипятить, посолить, добавить 1 ст. л. оливкового масла и отварить спагетти до состояния "аль денте". С готовой пасты слить воду, оставив немного для соуса.

Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать.

В сковороде разогреть масло, добавить мелкопорезанный лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще минуту. Затем добавить остальные ингредиенты, немного воды, посолить, поперчить и тушить соус на среднем огне 20-25 минут. В посуду с соусом выложить спагетти, хорошо перемешать. Подавать, посыпав измельченной петрушкой и тертым пармезаном.

   Просмотров: 2892  

Также в разделе «Кулинария»

  • Курица с картофелем

Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс