Как хранить сухофрукты

28 августа 2013

Сушка богата витаминами и микроэлементами. Употребление сухофруктов в зимний период помогает поддерживать иммунитет и восполнять дефицит недостающих организму элементов.

Но для того, чтобы наслаждаться полезными сладостями на протяжении долгого времени, важно не только заготовить, но и знать, как хранить сухофрукты. Несколько простых правил помогут сделать это грамотно.

Для того чтобы обеспечить надежную сохранность от порчи зимних запасов засушенных фруктов, достаточно обеспечить им определенные условия хранения.

В идеале сухофрукты должны храниться при температуре около +10°C, так как она не дает размножаться теплолюбивым насекомым-вредителям и гнилостным образованиям. Рассыпав сушку по ситцевым мешочкам, можно смело подвешивать их в самом темном месте прохладной комнаты.

Если обеспечить низкую температуру для хранения сушки невозможно, то наилучшим вариантом в этом случае будет хранение сухофруктов в кухонном шкафу в стеклянных или жестяных плотно закрывающихся банках. Рядом с баночками желательно поставить солонку. Соль впитывает в себя влагу, поэтому можно будет не беспокоиться о дополнительной защите своих запасов от гнили и плесени.

Самое главное условие, которое должно соблюдаться при хранении сушки – тара с сухофруктами не должна иметь отверстий и щелей, через которые могут проникнуть вредители.

Если же запасы сухофруктов уже заражены насекомыми, необходимо прокалить сушку в духовке либо выставить на сильный мороз. Основная масса насекомых погибает при температуре выше +60°C и ниже –20°C.

А вот в том случае, когда заражение сухофруктов насекомыми слишком велико, придется попросту распрощаться со всеми запасами. В противном случае, под угрозой могут оказаться остальные пищевые продукты, особенно крупы.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 5215 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Ваш дом»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс