Капуста савойская - выращивание, уход

30 апреля 2012

Технология выращивания рассады савойской капусты похожа на выращивание рассады белокочанной капусты. В середине апреля производят посев среднепоздних cортов для осенне-зимнего потребления.

После появления всходов температуру надо снизить до 8-10°С. В фазе семядолей или одного листа проводят полив, чтобы облегчить выборку сеянцев. Пикировать лучше в питательные кубики или горшочки, корни при этом надо укоротить на треть длины. В солнечную погоду после пикировки растения притеняют на 2-3 дня. Поливают рассаду утром в солнечную погоду с последующим проветриванием, поддерживая оптимальную температуру.

К высадке в грунт рассада савойской капусты готова через 40-45 дней в фазе 4-5 настоящих листьев. Ранние сорта савойской капусты более скороспелы, чем ранние сорта белокочанной капусты. Поэтому для посадки ранних сортов участок должен быть солнечным и защищенным от ветров.

Лучшими предшественниками савойской капусты могут быть картофель, бобовые культуры, лук, свекла, огурцы, помидоры. На грядку, где выращивалась любая капуста, редис, репа, редька, она может возвращаться не ранее чем через 3-4 года.

Савойской капусте требуется много элементов питания в легкодоступной форме. Поэтому основную подготовку почвы надо проводить осенью. Сначала почву рыхлят на глубину 8-10 см, а через две недели, когда взойдут сорняки, ее перекапывают на полный штык лопаты, предварительно внося по 5-7 кг на 1 кв. м органических удобрений.

Ранней весной участок необходимо разборонить, чтобы сберечь влагу в почве. Перед высадкой рассады участок перекапывают на глубину 12-14 см.

Ранние сорта савойской капусты при очень ранней посадке в открытый грунт укрывают пленкой или защитными колпаками, т. к. длительное влияние низких температур может привести к стрелкованию растений. Ранние сорта можно высаживать и в несколько сроков до конца мая. Среднеспелые и позднеспелые сорта высаживают в конце июня-начале июля.

Расстояние между растениями при посадке у раннеспелых сортов - 35-40 см, между рядами - 40-45 см. Среднеспелые сорта сажают по схеме 50х50 см, позднеспелые - 60х60 см.

Уход за савойской капустой должен быть тщательным. Она очень отзывчива на рыхление, подкормку и окучивание.

Очень важно провести своевременно первое рыхление с прополкой, особенно на тяжелых почвах. Его производят сразу после посадки на глубину 5-7 см, одновременно удаляя сорняки. Глубину последующих рыхлений увеличивают до 12-15 см. Сухие и легкие почвы рыхлят мельче, тяжелые и влажные - глубже. Около растений рыхлят совсем мелко, чтобы не повредить корни.

Когда высаженная рассада пойдет в рост, проводят первую подкормку раствором коровяка (1:10) или смесью минеральных удобрений (15 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г калийных удобрений на 10 л воды). Вторая подкормка производится в период завивки кочана, увеличив в 1,5 раза количество фосфорных и калийных удобрений.

Ранние сорта больше всего нуждаются в поливах в мае, поздние - с середины июля до середины августа.

Выборочную уборку раннеспелых сортов савойской капусты начинают с конца июня. Опаздывать с уборкой нельзя, т. к. кочаны склонны к растрескиванию. Избежать этого можно обрезкой нижних листьев или подрезанием корней лопаткой.

Позднеспелые сорта спешить убирать не следует, т. к. они безболезненно переносят заморозки.

При срезке кочанов на них оставляют 3-4 наружных листа, которые предохраняют внутренние листья от обламывания. Некоторые садоводы оставляют савойскую капусту зимой на грядке под толстым слоем снега. По мере необходимости снег разгребают и растения срезают. Перед употреблением их на 10-15 минут опускают в холодную воду.

Савойская капуста хранится значительно хуже, чем белокочанная, поэтому ее хранят на стеллажах или в ящиках только в один ряд. Чтобы увеличить сроки ее пригодности для потребления, температуру хранения следует понизить до минус 1-3°С. Листья савойской капусты можно сушить; для квашения она непригодна.

   Просмотров: 5195  

Также в разделе «Сад-огород»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс