Морковный пирог с фруктами без сахара
1 чашка фиников без косточек, 1 чашка яблочного пюре (комнатной температуры), 1/4 ст. оливкового масла, 2 больших яйца, 1 ч. л. ванильного экстракта, 1 1/2 стакана мелко натертой моркови, 1 1/2 стакана муки, 1 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. пищевой соды, 1 1/2 ч. л. корицы, молотой, 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха, 1/4 ч. л. имбиря, щепотка молотой гвоздики, 1/2 ч. л. соли, грецкие орехи и изюм (по желанию).
Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму для хлеба сливочным или растительным маслом.
В кухонном комбайне измельчите финики, яблочное пюре, масло и ваниль до однородности, около 1-2 минут. Не волнуйтесь, если останутся маленькие кусочки фиников. Добавьте тертую морковь и несколько раз взбейте. Отложите в сторону.
В средней миске смешайте муку, корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Перелейте смесь фиников в миску вместе с яйцами. Перемешайте все это до однородности.
Переложите в подготовленную форму для выпечки хлеба. Выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Подождите 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Этот пирог невероятно сочный и натурально подслащенный финиками и яблочным пюре. Прекрасно подойдет для завтрака, в качестве закуски или на десерт.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2344 |
© Газета Домовой 2012-2023