Растительное молоко в домашних условиях

11 июля 2021

Противопоказания к употреблению молока не повод отказаться от молочного вкуса. В природе существует его растительная альтернатива. Причем "подоить" растения можно у себя дома, то есть приготовить растительное молоко самостоятельно.

КОНОПЛЯНОЕ

Не нужно искать дорогие очищенные семена конопли - подойдут и обычные в кожуре. Замачивать их необязательно, но если у вас слабый блендер, то лучше предварительно немного подержать семена в воде - они станут мягче, и вы облегчите работу технике. Итак, добавляем в блендер 1 чашку семян, 3-4 стакана воды, ваниль и натуральный подсластитель по желанию, взбиваем, пропускаем через сито/марлю.

МИНДАЛЬНОЕ

Возьмите 1 ст. миндаля (предварительно его надо замочить на 20 минут, а вот чистить необязательно), 3 ст. воды и взбейте блендером на самой высокой скорости. Затем процедите через сито или марлю. Можно добавить банан и какао - и у вас получится отличный шоколадно-бананово-миндальный коктейль.

ОВСЯНОЕ

Промойте 160 г овсяных отрубей, залейте их 1,5 л горячей воды, дайте настояться 20 минут, затем измельчите массу блендером и процедите через марлю (сито). Очень вкусной выйдет каша, кисель или пудинг, которые приготовлены на овсяном молоке.

ТЫКВЕННОЕ

Берем 0,5 ст. семечек (замоченных на 2 часа), 1,5 ст. воды, 4-5 фиников для сладости, немного ванили, перемалываем все в блендере, процеживаем.

СОЕВОЕ

Возьмите 140 г сои, положите в кастрюлю и добавьте туда 3 л кипятка. Дайте настояться от 6 до 12 часов. Затем слейте жидкость, добавьте литр холодной кипяченой воды и смешивайте массу в блендере в течение 3 минут. На основе соевого молока получаются потрясающие пудинги и полезные коктейли.

ИЗ КЕШЬЮ

200 г сырых кешью, замочить на 2-4 часа (чем больше, тем лучше), затем промыть. Засыпать в блендер и добавить 4 стакана фильтрованной воды. Взбивать до однородности. Процедить через марлю. Жмых можно не выбрасывать, а сделать печенье. Подходит к кофе.

Любое растительное молоко хранить в холодильнике не дольше двух дней, а лучше выпить в тот же день.

Комментарии: 0 шт.

Нравится: 0 | Не нравится: 0

Также в разделе «Кулинария»

Привет, гость! Вход