Кабачки с шампиньонами запеченные под сметанным соусом
Молодые кабачки - 2 шт.; свежие шампиньоны - 300 г; твердый сыр - 150 г; сметана жирностью 15-20% - 200 мл; чеснок - 3 зубчика; соль и черный молотый перец - по вкусу; растительное масло - 100 мл; свежая зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок.
Кабачки порезать кружочками толщиной в 1 см. Обжарить кружочки кабачков на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.
Свежие шампиньоны порезать слайсами средней толщины. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить в форму обжаренные ингредиенты, чередуя кружочки кабачков и слайсы шампиньонов. Овощи с грибами посолить и приправить черным молотым перцем.
Для соуса соединить сметану, соль, пропущенные через пресс чеснок и мелко порубленную зелень. Перемешать соус.
Равномерно распределить сметанный соус поверх кабачков с шампиньонами. Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретую до 180 градусов духовке 20-25 минут. Когда сыр расплавится и зарумянится, блюдо готово.
Подавать блюдо в горячем виде, украсив зеленью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2403 |
© Газета Домовой 2012-2023