Курица в кисло-сладком соусе с ананасами
Куриное филе - 500 г; консервированные ананасы - 250 г; сладкий перец - 200 г; острый перец - 1 стручок; чеснок - 2 зубчика; томатный соус - 1 ст. л.; кукурузный крахмал - 1 ст. л.; соль и черный молотый перец - по вкусу; сушеный имбирь - 0,25 ч. л.; оливковое масло - 30 мл; соевый соус - 25 мл; свежая петрушка - 1 пучок.
Куриное филе помыть, порезать на кусочки средней величины. Переложить мясо в глубокую посуду.
Подготовленное куриное филе посолить, приправить молотыми специями, перемешать. Оставить мясо на 25-30 минут, чтобы оно промариновалось.
Затем добавить к мясу кукурузный крахмал. Тщательно перемешать, чтобы кусочки куриного филе полностью покрылись панировкой.
На сковороду с разогретым оливковым маслом выложить кусочки куриного филе. Обжарить мясо на среднем огне до золотистого оттенка со всех сторон.
Сладкий перец помыть, порезать крупными кусочками. Острый перец очистить от семян, порезать соломкой.
Добавить сладкий и острый перец к обжаренному куриному филе. Периодически помешивая, продолжить обжаривать ингредиенты вместе на среднем огне 2-3 минуты.
Консервированные ананасы процедить от маринада, порезать на небольшие кусочки. Добавить фрукты в сковороду к остальным ингредиентам.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока, затем томатный соус, он поможет сбалансировать сладость ананасов. Влить соевый соус. Перемешать и продолжить томить ингредиенты на медленном огне еще 5-7 минут, чтобы соус загустел.
Готовое блюдо подавать сразу после приготовления, украсив зеленью петрушки.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2049 |
© Газета Домовой 2012-2023