Яблочная шарлотка
Яйца (белки и желтки отдельно) - 3 шт., сахар - 130 г, пшеничная мука - 115 г, ванильная эссенция - 1 ч. л., кисло-сладкое яблоко - 3-4 шт.
Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков. Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела. Соединяем белки с желтками.
Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.
Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
Выкладываем в форму 3/4 теста, поверх него кладем яблоки. Сверху кладем оставшееся тесто и равномерно распределяем.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30 минут. Остужаем и подаем.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2006 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023