Яблучна шарлотка
Яйця (білки й жовтки окремо) - 3 шт., цукор - 130 г, пшеничне борошно - 115 г, ванільна есенція - 1 ч. л., кисло-солодке яблуко - 3-4 шт.
Білки збиваємо з половиною цукру до м’яких піків. Жовтки збиваємо з ванільною есенцією й цукром, що залишився, до білого стану. З’єднуємо білки з жовтками.
Поступово просіваємо борошно й замішуємо легке тісто. Мішаємо максимально акуратно, щоб видавити з тіста якнайменше повітря.
Яблука чистимо від шкірки, вирізуємо серцевину. Нарізаємо скибочками, збризкуємо лимонним соком, щоб не стемніли.
Викладаємо у форму 3/4 тіста, поверх нього кладемо яблука. Зверху кладемо тісто, що залишилося й рівномірно розподіляємо. Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку й випікаємо до готовності, близько 30 хвилин. Остуджуємо й подаємо.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1991 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023