Драники с сыром
Картофель - 2 крупных клубня; твердый сыр - 100 г; куриное яйцо - 1 шт.; пшеничная мука - 2 ст. л.; соль и черный молотый перец - по вкусу; молотая паприка - 0,25 ч. л.; оливковое масло - 50 мл; свежая петрушка - 1 пучок.
Картофель помыть, почистить от кожуры, измельчить на терке с крупным полотном. Отжать тертый картофель от лишней жидкости, переложить в глубокую посуду.
Твердый сыр натереть на крупной терке, добавить к картофелю. В полученную смесь вбить одно куриное яйцо.
Добавить в тесто для драников пшеничную муку, соль и специи. Перемешать.
Чтобы драники получились ароматными, добавить мелко порезанную зелень петрушки. Еще раз тщательно перемешать.
На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выкладывать тесто, формируя круглые драники. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
Готовые драники выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать горячими и лучше всего со сметаной, чесночным соусом или кетчупом. Не лишними будут свежие спелые овощи, например, помидоры или огурцы.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2594 |
© Газета Домовой 2012-2023