Галушки картофельные с поджаркой
Мука - 2 стакана, картофель сырой - 5 шт., яйцо - 1 шт., вода или молоко - 1/3 стакана, сметана - 1 ст. л., зелень - петрушка/укроп, черный перец, соль, чеснок - 1 зубчик.
Натереть картофель на мелкой терке, отджать. Добавить яйцо (на усмотрение), сметану, соль, перец, чеснок, зелень, муку, замесить тесто. Поставить кипятиться воду, посолить, добавить лавровый лист, стебли укропа и петрушки.
Бекон и репчатый лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле с добавлением небольшого кусочка сливочного масла.
Тесто для галушек раскатать в "колбаску", нарезать ножом, скатать в руках в любую форму и поместить в кипящую воду. После того как галушки всплывут варить еще 2-3 минуты.
Готовые галушки вынуть шумовкой. Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить давленный чеснок и обжарить галушки 2 мин., добавить зажарку и все тщательно перемешать.
Подавать с измельченной зеленью и сметанкой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 8251 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023