Сливочный крем-суп из шампиньонов
11 октября 2018
Шампиньоны - 300 г, картофель - 2-3 шт., сливки - 3 ст. л., вода или бульон - 250 мл, лук зеленый - 1-2 шт., лук - 1 шт., паприка - 0,5 ч. л., чеснок - 3 зубчика, соль - 0,5 ч. л., растительное масло - 2 ст. л.
Рубим мелко лук и отправляем в сотейник вместе с небольшим количеством растительного масла, выдавливаем чеснок и жарим до мягкости лука и появления насыщенного аромата чеснока.
Шампиньоны нарезаем кусочками и отправляем к луку и обжариваем. Добавляем кубики картофеля и немного поджариваем его. Солим, добавляем паприку и сливки.
Вливаем воду или бульон, чтобы покрыть ингредиенты не более, чем на 1 см.
Варим суп 15-20 минут до готовности всех ингредиентов. Пюрируем суп блендером. Подаем горячим.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2233 |
© Газета Домовой 2012-2023