Кабачки по-гречески
Крупные помидоры - 1 шт., мука - 2 ст. л., кабачки - 2 шт., 1 пучок щавеля, соль, сахар - 1 ч. л., масло растительное - 1 ст. л., масло растительное - для обжаривания, лук зеленый - 1 пучок, перец сладкий - 1 шт.
Щавель перебрать, тщательно вымыть и довольно крупно нарезать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 минут.
Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.
Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 минут. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2319 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023