Венгерский гуляш
Говяжья мякоть - 500 г, красный болгарский перец - 1 шт., растительное масло - 50 мл, репчатый лук - 1 шт., помидор - 1 шт., перец чили без семян - 5 г, чеснок - 3 зубчика, морковь - 1 шт., средний картофель - 3 шт., сладкая паприка - 1,5 ст. л., соль - по вкусу.
Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить пропущенный через пресс чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и потушить на слабом огне.
Переложить овощи в кастрюлю, добавить сладкую паприку и 1 л кипятка, посолить и довести до кипения.
Добавить говядину, нарезанную кубиками со стороной 2 см, тушить на слабом огне в течение 1 часа. Добавить морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут - нарезанный картофель. Готовить еще 15-20 минут. В готовое блюдо можно добавить измельченный перец чили по вкусу.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3101 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023