Картофельные шарики, фаршированные грибами
10 крупных картофелин, 300 г шампиньонов, 2 крупные луковицы, 1 ст. сметаны, 1 яйцо, мука, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Картофельную массу положить в дуршлаг, сцедить лишнюю жидкость, отжать. Добавить яйцо и соль, перец. Хорошо перемешать.
Для фарша шампиньоны мелко порезать и обжарить с мелко порезанным луком.
Из приготовленной картофельной массы делать заготовки для шариков, а в них сделать углубления, и начинить приготовленным фаршем, скатать в круглые шарики.
Подготовленные шарики запанировать в муке, смешанной с панировочными сухарями. Обжарить шарики в растительном масле.
Обжаренные шарики сложить в форму для запекания, залить сметаной, поставить в духовку, тушить 15-20 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3401 |
© Газета Домовой 2012-2023