Жюльен с курицей и грибами
500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 200 г лука, 200 г сыра (твердого), 300 г сливок (15-25%) или сметаны, 2 ст. л. муки, соль, перец, растительное масло.
Лук мелко порезать. Грибы почистить, мелко нарезать. Филе нарезать полосочками или кубиками, как нравится.
Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (10-15 минут). Добавить курицу, посолить поперчить. Перемешать, обжарить до полуготовности. Снять с огня.
На сухой сковороде обжарить муку. Добавить сливки, посолить, поперчить, перемешать, довести до кипения. Добавить сливки в курино-грибную смесь. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке.
Выложить массу в горшочки. Посыпать сыром. Поставить в духовку на 30-35 минут. Крышечками не закрывать.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3143 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023