Луковый пирог

В емкость насыпать муку добавить соль и яйцо. Подогреть на плите растительное масло, так чтобы оно было горячим, но не кипело. Вылить масло в муку и вымесить тесто; если тесто густое, добавить немного воды. Тесто получается эластичным и мягким. Раскатать тесто, выложить в смазанную маслом форму. Сделать высокие бортики из теста, чтобы жидкая начинка не переливалась через край.

Для начинки обжарить мелко нарезанный лук и выложить на корж. Затем приготовить заливку, взбив сметану и яйца, добавив соль и перец по вкусу. Вылить смесь на лук и разровнять лопаткой. В духовку на 40-50 минут на небольшой огонь.