Картофельные гнезда с грибами и сыром
Для гнездышек: 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл теплого молока.
Для начинки: 200 г шампиньонов, 1 большая луковица, несколько столовых ложек натертого твердого сыра, соль – по вкусу, черный молотый перец – щепотка, итальянские травы - щепотка.
Очищенный картофель нарезать крупными кусочками и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить с готового картофеля воду, добавить молоко, сливочное масло. Потолочь в пюре, добавить яйца, перемешать и миксером взбить пюре.
Грибы промыть, нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами. Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав.
Картофельное пюре положить в кондитерский мешок. На противень, смазаный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки». Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.
Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4288 |
© Газета Домовой 2012-2023