Стейки из свинины с апельсиново-горчичным соусом
12 сентября 2012
2 стейка из свиной шеи, (по 250-300 г), 150 мл апельсинового сока, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. зернистой горчицы, цедра 1 апельсина, соль - по вкусу.
Смешиваем в миске ингредиенты для маринада. Кладем мясо и оставляем мариноваться на 20-30 минут. Вынимаем стейки из маринада, помакиваем бумажными полотенцами, по возможности - насухо. В сотейнике на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем мясо.
Жарим с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 7 минут с каждой стороны. Вливаем в сотейник со стейками остатки маринада, доводим до кипения и варим до загустения соуса, около 5 минут, не накрывая крышкой.
Подаем стейки с рисом, полив их соусом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 8443 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023