Свиной шашлык, маринованный в пиве
5 ноября 2014
Свинина полужирная - 2 кг, соль - 2 ст. л., пиво темное - 2 бутылки по 0,33 мл, перец черный крупного помола - 1 ст. л., чеснок сушеный - 1 ст. л., укроп сушеный - 1 ст. л., приправа для свинины - 2 ст. л., лавровый лист - 5-6 шт., лук репчатый.
Свинину нарезать на куски размером примерно 4-5 см. В мясо добавить соль и специи - перемешать.
Лук разрезать на толстые кольца, выложить на мясо. Добавить лавровый лист и залить пивом. Мариновать 2-5 часов. Нанизать на шампура мясо с луком, чередуя жирное и постное мясо.
Жарить на подготовленных жарких углях, часто переворачивая и поливая мясо маринадом (не над углями, а на весу - убирая шампур с мангала) около 20-30 минут - не пережаривать!
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4469 |
© Газета Домовой 2012-2023