Черемша по-корейски
Свежая черемша - 2 пучка; морковь - 1 шт.; острый перец - 1 стручок; оливковое масло - 50 мл; соевый соус - 25 мл; винный уксус - 25 мл; приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.; сахар - 1 ч. л.; соль - 0,5 ч. л.; лавровый лист - 2 шт.; черный душистый перец - 3 горошины; гвоздика - 2-3 бутончика.
Черемшу перебрать, помыть, разрезать стебли напополам, переложить их в глубокую посуду. Залить черемшу кипятком, оставить на 5 минут.
Морковь натереть на терке для приготовления овощей по-корейски. Острый перец порезать тонкими колечками.
Спустя 5 минут откинуть черемшу на дуршлаг, добавить ее в салатник к морковью с перцем.
Приготовить маринад. В сковороде соединим сахар, соль и специи. Влить в маринад оливковое масло, соевый соус и винный уксус. Помешивая, довести маринад до кипения.
Залить горячим маринадом подготовленные овощи и зелень, перемешать. Оставить закуску мариноваться на 2 часа. Несколько раз перемешать ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались специями.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2329 |
© Газета Домовой 2012-2023