Что мы еще не знаем о соках?

30 апреля 2012

Ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе составили рейтинг десяти самых полезных в мире напитков, основанный на содержании в них антиоксидантов. И хотя сегодня слово это у всех на слуху, потому что практически каждый производитель чая или йогурта  ставит на упаковке своей продукцию пометку «содержит антиоксиданты», что оно означает, знают не многие. 

Во-первых, антиоксиданты - это не отдельный вид каких-то веществ, а общее название элементов, обладающих способностью бороться со свободными радикалами - особыми молекулами, способными разрушать другие молекулы и даже клетки нашего организма. Когда они в норме, должны бороться с вирусами и бактериями, участвовать в образовании гормонов, производстве энергии и других важных процессах.

Во-вторых, с возрастом свободных радикалов в организме становится все больше, он не в состоянии их контролировать, и они начинают разрушать его изнутри. С образованием свободных радикалов медики связывают развитие многих заболеваний (в том числе рак, артрит, болезни сердца, язвенные болезней), а также процесс старения.

А в-третьих, от всех этих неприятностей могут оградить антиоксиданты. В их число входят витамины А, С, Е, а также такие элементы как цинк, селен, глутатион и некоторые другие. По отдельности они входят в состав очень многих продуктов питания, но найти все вместе, да еще и в нужных объемах - не так легко. Этот критерий и стал ключевым при составлении списка самых полезных напитков. А выглядит он так.

Гранатовый сок. Кроме перечисленных элементов, содержит кальций, фосфор, магний, железо, натрий. Сок очень полезен для сердца, при гипертонии, анемии и малокровии. Но людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью он противопоказан.

Красное вино. Сразу несколько исследований свойств вина за последний год показали его пользу в профилактике раковых заболеваний. Многие диетологи также советуют принимать вино ежедневно вместе с едой, однако наркологи предупреждают: ваша доза не должна превышать 30 г в день.

Виноградный сок. Много витаминов группы В, полезных для волос и ногтей, и аскорбиновой кислоты, которая поможет вам бороться с микробами. Кроме того, виноградный сок помогает сохранять крепкую память, борется с раком груди и поддерживает упругость и эластичность кожи.

Черничный сок. В народе черника известна тем, что укрепляет зрение и спасает от поносов. На самом деле ее полезные свойства намного шире - черника помогает бороться с сахарным диабетом, предупреждает заболевания десен и сохраняет молодость всего организма.

Сок черешни. Содержит витамин А, необходимый зубам и глазам, железо и витамин С (борется с инфекциями). Снижает риск развития многих видов рака, препятствует возникновению заболеваний мочевыводящих путей, помогает сохранять память в зрелом возрасте.

Клюквенный сок. Выводит из организма токсины, повышает активность мозга и снимает усталость. Также является сильным мочегонным, и при этом не вымывает из организма необходимый ему калий.

Апельсиновый сок. Снимает усталость, активизирует работу мозга и укрепляет кровеносные сосуды. Сок полезен при гипертонии и атеросклерозе, однако противопоказан людям с повышенной кислотностью и недостатком кальция в организме.

Чай. Сорт большого значения не имеет, главное, чтобы это был настоящий чай, а не концентрат в бутылке. Тогда он не только тонизирует и бодрит, но и борется с болезнями сердца и различными инфекциями.

Яблочный сок. Применяют при атеросклерозе, болезнях печени, мочевого пузыря и почек. А также нормализует работу кишечника, выводит токсины из организма и быстро восстанавливает силы после физических нагрузок.

Сок плодов асаи (род тропических пальм, произрастающих в Южной Америке. Имеет сочные плоды темно-фиолетового цвета, по вкусу напоминающие чернику или черноплодную рябину). Она не очень популярна, а жаль, потому что это один из самых богатых по содержанию антиоксидантов фрукт из всех, которые когда-либо были тестированы. За это асаю еще называют пилюлей витаминов. По содержанию кальция, магнезия, потассиума, цинка, витаминов А, Е, аминокислот и т.д. равных ей нет. В ней содержатся и особые растительные пигменты, увлажняющие кожу и препятствующие ее старению. В плодах также много жирных кислот, необходимых для нормальной работы мозга и нервной системы.

   Просмотров: 3491  

Также в разделе «Народная медицина»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс