Драники с мясом
Картофель средний - 10 шт., фарш - 500 г, луковица крупная - 1 шт., яйца - 1 шт., соль и перец - по вкусу.
Картофель очистить и натереть на терке для драников. Половину луковицы измельчить блендером вместе в кусочками картофеля, которые не удалось до конца натереть на терке.
Соединяем картофель с луком, перемешиваем. Кладем на сито и даем немного стечь соку. Перекладываем в миску и солим.
Фарш солим, перчим, добавляем в него яйцо, измельченную вторую половину луковицы, перемешиваем.
Разогреваем сковороду, делаем небольшой огонь. Наливаем на сковороду картофельное тесто так, как будто собираемся жарить обычные драники. Сверху кладем немного фарша. И накрываем ложкой картофельной массы, которую разравниваем по поверхности мяса.
Жарим 3-4 минуты. Переворачиваем, жарим с другой стороны. Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5-7 минут. Подаем со сметаной.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1775 |
© Газета Домовой 2012-2023