Выбираем соковыжималку
Сейчас магазины электроники предлагают десятки наименований соковыжималок. Но не всегда даются четкие разъяснения об этом товаре, а именно какая и зачем. Между ними существуют и конкретные различия.
ДЛЯ ЦИТРУСОВЫХ
Соковыжималки для цитрусовых (на фото) предназначены только для переработки апельсинов, лимонов, мандаринов. Они состоят из мотора, конусообразной насадки и емкости для сбора сока. Чем больше их мощность, тем меньше времени нужно, чтобы выжать стаканчик сока. При выборе стоит обратить внимание на объем емкости для сока.
Совет:
- сок из цитрусовых сохраняет свою ценность только первые пять-десять минут после отжима. Поэтому должна быть высокая скорость отжима.
Приборы выпускают с расчетом, чтобы можно было приготовить одну—две порции сока и сразу же его выпить. Нужно присмотреться к конструкции носика в соковыжималке – он должен быть удобным для того, чтобы наливать сок в стаканы.
Среди дополнительных возможностей соковыжималок для цитрусовых стоит отметить:
- режим чередующегося вращения (реверса) – мотор крутит насадку то вправо, то влево. Эта функция позволяет выжать максимальное количество сока из фруктов;
- систему контроля количества мякоти в соке, с помощью которой можно регулировать густоту получаемого напитка. Можно изменять величину прорезей на насадке: чем она меньше, тем меньше мякоти будет в соке;
- специальные насадки для более крупных или, наоборот, плодов меньшего диаметра. Точно подобранный диаметр насадки позволяет извлечь максимум сока;
- наличие рычага, который удерживает плоды во время отжима;
- систему прямой подачи сока, позволяющую наливать его прямо в бокал, без использования дополнительной емкости. Это и удобно, и лишней посуды мыть не придется.
УНИВЕРСАЛЬНЫЕ
Универсальные соковыжималки могут выжимать сок практически из всех плодов, ягод и овощей, но существуют и исключения. К сожалению, редкие соковыжималки способны выжать сок из ягод с косточками (например, вишни или черешни).
По форме сепаратора универсальные соковыжималки можно разделить на цилиндрические и конические. У каждой формы есть свои плюсы и минусы.
Цилиндрический сепаратор дает большой выход сока (80%), однако при этом прибор не имеет функций отброса мякоти. На такой соковыжималке сможете приготовить всего два–три стакана сока, а после этого вам придется разбирать прибор и чистить сепаратор.
С конической формой сепаратора соковыжималка имеет специальный контейнер для жмыха, поэтому отброс мякоти в таких приборах не является проблемой. Но при этом процент выхода готового сока снижается до 60-70%.
У всех универсальных аппаратов мощность гораздо больше, чем у приборов для цитрусовых в пределах от 200 Вт до 1200 Вт.
Немаловажный нюанс – скорость вращения центрифуги. От нее зависит процент выхода готового сока. Оптимальной скоростью считается 8-10 тысяч оборотов в минуту. Здесь помогает регулятор скорости – он позволяет установить оптимальную скорость для получения сока из различных фруктов и овощей. При использовании оптимальной скорости отжима сока выходит на 5% больше. В процессе приготовления сок выходит из соковыжималки с пеной. Яблоки и виноград дают больше пены, а морковь и капуста – меньше. Встроенный в сосуд пеноотсекатель дает возможность получать чистый прозрачный сок без пены и мякоти.
ВЫБИРАЕМ КАЧЕСТВЕННО
Если вы решились на покупку соковыжималки, то следует обращать внимание на некоторые характеристики, которые помогут купить качественный прибор.
- Материал, из которого сделана сетка центрифуги, должен быть сделан из нержавеющей стали. При этом, чем чаще расположены в ней отверстия и чем она тоньше, тем выше качество отжима сока и тем меньше в нем мякоти.
- Встроенный сосуд должен плотно прилегать к корпусу, чтобы не проливаться. Не даст соку опрокинуться также держатель на корпусе.
- Удобный контейнер для подачи фруктов. Широкий подающий лоток для овощей и фруктов позволяет загрузить механизм прибора с «горкой».
- Длительность работы. Модели относительно небольшой мощности способны работать без перерыва около 10 минут. Затем требуется остановка на минуту для охлаждения, чтобы не допустить перегрева электродвигателя. Мощные и универсальные соковыжималки могут работать без перерыва более 20 минут. Затем требуется короткая остановка на очистку деталей.
- Дорогие соковыжималки могут работать непрерывно неограниченное время. В них самоочистка деталей происходит автоматически в процессе работы соковыжималки, а защита от перегрева обеспечивается за счет обдува электродвигателя вентилятором.
После того, как вы определитесь с парой–тройкой моделей, потрогайте их руками, попробуйте разобрать. В магазине большего все равно ничего не сделать - настоящее тестирование возможно только в процессе эксплуатации. Но удобство сборки-разборки и удобство использования можно определить уже на этом этапе. Поверьте, свежий сок не станет в радость, если ради каждого стакана придется полчаса потратить на мойку соковыжималки, ее сборку и разборку.
Хорошая соковыжималка обязательно имеет в комплекте емкость для сбора сока и крайне желательно, чтобы эта емкость была оборудована пеноотсекателем, который позволит получать более качественный и прозрачный сок. Еще одним нюансом, на который стоит обратить внимание, является наличие поворотного носика, из которого вытекает сок – в том случае, если емкость для сбора сока переполнена, носик можно повернуть и сок на время перестанет вытекать.
Для того чтобы продлить срок работы соковыжималки, за ней необходимо правильно ухаживать, а именно тщательно промывать все детали и корпус и убирать на хранение только в просушенном виде. Владельцы посудомоечных машин должны обратить внимание на наличие разрешения производителя соковыжималки мыть отдельные части прибора в посудомойке, и если указания на возможность этого нет, то лучше использовать мойку ручную.
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ
От простуды. Коктейль из апельсина, половинки лимона с кожурой и 1/4 стакана минералки.
Восстановить иммунитет. Коктейль из сока нескольких кружочков ананаса и пары стебельков сельдерея.
От усталости. Коктейль из сока апельсина, четвертинки грейпфрута и четвертинки лимона с кожурой.
Для зрения. Коктейль из сока шести морковок и четвертинки капусты.
Для повышения тонуса. Коктейль из сока шести морковок и трех пучков петрушки.
Побороть стресс. Коктейль из сока 5-7 листьев шпината и трех морковок с добавлением щепотки мускатного ореха.
Для очищения организма. Разберите на кусочки один лимон, два лайма и три апельсина, пропустите через соковыжималку.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5628 |
© Газета Домовой 2012-2023