Когда и как выкапывать чеснок
При благоприятных условиях озимый чеснок созревает в конце июля, а яровой – на 2-3 недели позднее.
И чтобы головки были тугими и большими, даже в последние недели перед сбором нельзя обходить его вниманием. За 20 дней до сбора урожая полив уменьшают, но почву содержат в умеренно влажном состоянии. Незадолго до сбора землю от луковиц отгребают, чтобы ускорить созревание чеснока.
Убирают его, когда крайняя нижняя листва полностью пожелтеет, а средняя – на четверть или треть. При запоздалом сборе у чеснока трескаются верхние чешуйки, головки распадаются на зубки, и он становится непригодным для продолжительного хранения. К тому же может начаться вторичный рост. Если чеснок собрать рано, большая его часть будет иметь не созревшую шейку, плохо сформированные чешуйки. Хотя некоторые овощеводы считают, что чеснок лучше собрать на 5 дней раньше, чем на 5 дней позднее. При раннем сборе благодаря оттоку питательных веществ из листвы в головки чеснок дозреет и под навесом.
Что бы определить срок уборки, овощеводам, которые не имеют опыта выращивания чеснока, надо периодически (начиная с середины июля) раз в неделю выкапывать несколько головок в разных местах грядки и внимательно осматривать их. Если чеснок не созрел, внешняя его оболочка еще сочная, крепко удерживает зубки в головке и высоко поднимается к стеблю. У спелого чеснока оболочка вокруг стебля уже сухая, но еще удерживает головку. Такой чеснок выкапывают немедленно. Дождливым летом собрать чеснок лучше раньше.
Выкапывают чеснок садовыми вилами, осторожно подцепив сбоку. Рекомендуется собирать эту огородную культуру в сухую погоду. Однако если продолжительное время стоит засуха, то перед выкапыванием грядку желательно полить. Если встряхивать с выкопанных головок сухой грунт, корешки обрываются возле самого донышка (особенно если чеснок растет на суглинках), открывая доступ инфекциям. А вот освободить корни от слегка влажного грунта намного легче.
Выкопанный чеснок при хорошей погоде раскладывают на грядке рядами так, чтобы листва второго ряда прикрывала головки первого ряда и т.д. Сушат 2-3 дня, затем переворачивают и сушат дальше еще столько же времени. Тогда чеснок хорошо просохнет, солнце не попечет луковицы, а зубки внутри не размягчатся. Если погода неустойчивая, чеснок лучше разложить под навесом. Перед закладыванием на хранение, обрезают корни и листву, оставляя пенек длиной 4-5 см. Вместе с тем перебирают чеснок и удаляют поврежденные головки, выбирая при этом самые крепкие.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2255 |
© Газета Домовой 2012-2023