Помидоры: сбор и хранение семян
Плоды помидоров различных сортов (не гибридов!) годятся для семенного размножения. Извлекая семена из лучших плодов вкусных томатов с обильно плодоносящих кустов, мы сохраняем ценные сорта для дальнейшего выращивания.
В принципе, помидорные семена уже являются всхожими даже в буром томате. Но все же предпочтительнее извлекать семена из полностью созревших помидоров, которые приобрели соответствующую сорту окраску плода. Поэтому для сбора семян выбирайте самые спелые, самые лучшие томаты.
КАК ИЗВЛЕЧЬ СЕМЕНА ИЗ ПЛОДА ПОМИДОРА
Для извлечения семян нужно разрезать плоды спелых томатов - не вдоль, а поперек, чтобы на срезе были видны все семенные камеры плода.
Семена томата удобно доставать из плода с помощью чайной ложки. Чистые плоды томатов после извлечения семян вполне годятся для употребления или переработки.
Собранные семена складывают в прозрачные пластиковые коробочки, которые продаются в отделах одноразовой посуды. На коробочку с собранной массой помидоров приклеивают лист с информацией:
- сорт томатов;
- дата выборки семян.
СБРАЖИВАНИЕ ОКОЛОПЛОДНОЙ МЯКОТИ ТОМАТОВ
Собранные семена томатов обязательно нужно поставить на сбраживание. Ведь вокруг семени помидора существует околоплодная мякоть, которую нужно тщательно удалить.
Если просто попытаться промыть семена помидоров и затем высушить, то эта мякоть прилипнет к семенам и создаст оболочку, непроницаемую для воздуха. Поэтому такие семена часто не прорастают - это одна из возможных причин гибели семян томатов после их посева. А засушенная вместе с семенами околоплодная оболочка разрушается естественным путем только через три года, и тогда семена из-за этого увеличат всхожесть после хранения.
Если применить сбраживание околоплодной мякоти, то извлеченные из плодов семена имеют отличную всхожесть. Уже на следующий год после посева они хорошо прорастают и способны образовать сильные кусты.
Собранную массу - семена томатов вместе с околоплодной мякотью - нужно поставить на сбраживание в теплое место в доме на 2-3 дня.
ОТДЕЛЕНИЕ СЕМЯН ПОМИДОРОВ ИЗ МЕЗГИ
Полученную сброженную массу с семенами томатов выливают из пластиковой коробочки в удобную емкость с ручкой (например, в эмалированную кружку емкостью 0,5 литра) и затем наливают в нее воду почти доверху.
Берут кулинарный венчик (лучше струнный, а не пружинный) и погружают его в помидорную массу. Достаточно интенсивно взбивают сброженную массу венчиком, чтобы освободить семена томатов от околоплодной мякоти. По окончании этого процесса взбалтывают жидкость с семенами и оставляют ее на некоторое время, чтобы тяжелые семена осели на дно емкости.
Затем медленно сливают образовавшуюся помидорную мезгу в ведро, оставляя на дне полноценные семена томатов.
Затем наливают в емкость с семенами свежей воды и, вновь пользуясь венчиком, взбивают мезгу меньшей концентрации, промывая семена от остатков околоплодной мякоти. Такую процедуру нужно повторить несколько раз, пока семена томатов не очистятся от мякоти окончательно. Обычно трех промывок бывает достаточно, чтобы ушла вся муть и кислота мезги, - тогда вода в результате последней промывки семян остается чистой.
ВЫСУШИВАНИЕ СЕМЯН
Выкладывают мокрые семена помидоров на чистый лист белой бумаги. Хорошо очищенные семена томатов легко разложить тонким слоем, т. к. они не прилипают к бумаге.
На листе бумаги с выложенными семенами записывают необходимую информацию - сорт томата, дату выкладывания семян на сушку.
Промытые и равномерно распределенные на бумаге семена томатов хорошо высушиваются примерно в течение недели.
Окончательно высушенные семена раскладывают в подписанные пакетики (название сорта и год сбора семян).
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ СЕМЯН ПОМИДОРОВ
Всхожесть семян помидоров сохраняется на уровне первого класса:
- в течение 3-5 лет при хранении в необогреваемом помещении (на улице);
- в течение 7-10 лет при хранении в обогреваемом помещении (в квартире);
- более 15 лет при хранении в герметически закрытой таре (в металлизированном пакете).
Таким образом, собрав однажды собственные семена с понравившегося куста томата, можно ими пользоваться не менее 10 лет, а иногда и дольше. С любых сортов (не гибридов) помидоров можно смело собрать свои семена!
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5009 |
© Газета Домовой 2012-2023