Творожные пончики
Творог - 200 г, яйца - 1 шт., сахар - 3 ст. л., сода пищевая (погашенная уксусом) - 1 г, ванилин - 1 г, мука - 6 ст. л., растительное масло - 300 мл, сахарная пудра (для посыпки) - 2 ст. л.
Соединить яйцо с сахаром. Смешать все венчиком.
Творог протереть через сито, добавить к яйцу с сахаром. Смешать до однородности.
В столовую ложку насыпать соду и погасить ее уксусом, добавить в тесто и перемешать.
Муку просеять через сито и всыпать понемногу в тесто. Вмешивать ее постепенно ложкой или деревянной лопаткой. Должно получиться тесто, которое практически не будет липнуть к рукам. Когда вмешали почти всю муку в тесто, можно выложить его на присыпанный мукой стол и замесить руками.
Скатать из теста небольшие шарики, размером, примерно, с грецкий орех. Если тесто будет немного липнуть, то руки можно смазать растительным маслом.
В небольшую, но глубокую сковороду налить масло. Его должно быть столько, чтобы пончики жарились в нем свободно. Разогреть масло до горячего состояния. Аккуратно выложить в него шарики из теста. Обжарить их на среднем огне до аппетитного золотистого цвета.
Затем перевернуть их на другую сторону. И также обжарить пару минут.
Готовые пончики выложить на бумажные полотенца, которые впитают в себя лишнее масло. Пончики посыпать немного сахарной пудрой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2781 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023