Сирні пончики
Сир кисломолочний - 200 г, яйця - 1 шт., цукор - 3 ст. л., сода харчова (погашена оцтом) - 1 г, ванілін - 1 г, борошно - 6 ст. л., рослинна олія - 300 мл, цукрова пудра (для посипання) - 2 ст. л.
З’єднати яйце із цукром. Змішати все віночком.
Сир протерти через сито, додати до яйця із цукром. Змішати до однорідності.
У столову ложку насипати соду й погасити її оцтом, додати в тісто й перемішати.
Борошно просіяти через сито й усипати потроху в тісто. Вмішувати його поступово ложкою або дерев’яною лопаткою. Повинно вийти тісто, яке практично не буде липнути до рук. Коли вмішали майже все борошно в тісто, можна викласти його на присипаний борошном стіл і замісити руками.
Скачати з тіста невеликі кульки, розміром, приблизно, з волоський горіх. Якщо тісто буде трохи липнути, то руки можна змастити рослинною олією.
У невелику, але глибоку сковороду налити олію. ЇЇ повинно бути стільки, щоб пончики жарилися в ній вільно. Розігріти олію до гарячого стану. Акуратно викласти в неї кульки з тіста. Обсмажити їх на середньому вогні до апетитного золотистого кольору.
Потім перевернути їх на іншу сторону. І також обсмажити пару хвилин.
Готові пончики викласти на паперові рушники, які вберуть у себе зайву олію. Пончики посипати злегка цукровою пудрою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2518 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023