Паштет из зеленого горошка
Горошек зеленый – 250 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 ст. л., сметана (жирность 20-25%) – 1 ст. л., творог – 120 г, соль – по вкусу, перец белый (молотый) – по вкусу.
Если горошек замороженный, то размораживать его не нужно. Вместо творога можно использовать творожный сыр, так паштет получится более сливочным и калорийным.
Приготовить горошек как описано в рецепте "Салат с рулетиками из индейки".
Лук очистить, мелко нарезать и поджарить на разогретом растительном масле до мягкости.
Горошек откинуть на сито, а когда вода стечет, переложить его в чашу блендера и измельчить до пюреобразной консистенции. Сюда же добавить сметану, творог и снова включить блендер, чтобы все смешать.
Переложить гороховое пюре в миску, вмешать пассерованный лук, приправить паштет по вкусу солью и белым перцем.
Перемешать закуску, чтобы лук равномерно распределился, и можно подавать с хрустящим тостом.
Консистенцию у этого паштета можно сделать полностью однородной, добавив пассерованный лук в чашу блендера и взбив вместе с остальными компонентами.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1844 |
© Газета Домовой 2012-2023