Будьте осторожны: Летние инфекции
Вот и лето пришло… Именно в этот период активизируются возбудители большинства инфекционных заболеваний, поэтому нужно быть осторожными. Ведь вспышки острых кишечных инфекций в летний период - вещь обычная.
Основными причинами возникновения инфекции может стать приготовление еды без соблюдения правил личной гигиены, а также нарушение технологии ее приготовления, хранение пищевых продуктов в неподобающих условиях.
Кишечные инфекции обычно находят в готовой еде, молоке и молочных продуктах, кондитерских изделиях, которые готовятся “впрок”.
Кроме того, в Украине также распространена стихийная торговля пищевыми продуктами, в частности продуктами повышенного эпидемического риска - мясными и молочными, в том числе в курортных местах. Потому еще раз напоминаем о соблюдении правил отдыха и питания на протяжении летнего периода и советуем:
• Не покупать продуктов питания на стихийных рынках.
• Перед тем, как употреблять продукты и напитки, обязательно нужно проверять срок хранения.
• Не употреблять в еду неизвестные грибы и ягоды.
• Не использовать для питья, приготовления еды и мойки посуды воду из случайных источников, а лишь питьевую бутылированную или из централизованных источников водоснабжения.
• В туристические путешествия брать запас питьевой воды; для мойки посуды и рук использовать только профильтрованную и кипяченную воду. Не следует брать продукты, которые быстро портятся и нуждаются в охлаждении при хранении.
• При покупке любого пищевого продукта в торговой сети потребитель имеет право требовать у продавца документы, которые подтверждают качество и безопасность реализованной продукции.
• Перед употреблением овощей, фруктов и ягод необходимо хорошо промыть их питьевой водой; перед тем, как предлагать детям, полейте плоды кипятком.
• На отдыхе не готовить многокомпонентной блюд, которые не имеют достаточной термической обработки (паштеты, мясные салаты и тому подобное), а также продукты впрок. Еду желательно употреблять сразу. Хранение без охлаждения не должно превышать двух часов.
• Перед приготовлением и потреблением еды обязательно следует мыть руки с мылом.
• Для купания и отдыха пользоваться лишь официально открытыми пляжами.
• В случае выявления первых признаков кишечного заболевания нужно срочно обратиться в ближайшее лечебное учреждение. Не заниматься самолечением! При групповом отдыхе больного желательно временно (до прибытия врача) изолировать от коллектива. При тяжелом состоянии больного следует немедленно вызывать скорую помощь.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1725 |
© Газета Домовой 2012-2023