Будьте обережними: Літні інфекції
Ось і літо розпалі... Саме у цей період активізуються збудники більшості інфекційних захворювань, тому потрібно бути обережними. Адже спалахи гострих кишкових інфекцій у літній період - річ звичайна.
Основними причинами виникнення інфекції може стати приготування їжі без дотримання правил особистої гігієни, а також порушення технології її приготування, зберігання харчових продуктів у неналежних умовах.
Кишкові інфекції зазвичай знаходять у готовій їжі, молоці і молочних продуктах, кондитерських виробах, які готуються «про запас».
Крім того, в Україні також поширена стихійна торгівля харчовими продуктами, зокрема, продуктами підвищеного епідемічного ризику - м’ясними і молочними, у тому числі в курортних місцях. Тому ще раз нагадуємо про дотримання правил відпочинку та харчування протягом літнього періоду і радимо:
• Не купувати продуктів харчування на стихійних ринках.
• Перед тим, як вживати продукти і напої, обов’язково потрібно перевіряти термін зберігання.
• Не вживати в їжу невідомі гриби і ягоди.
• Не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з випадкових джерел, а лише питну бутильовану або з централізованих джерел водопостачання.
• В туристичні подорожі брати запас питної води; для миття посуду і рук використовувати тільки профільтровану і кип’ячену воду. Не слід брати продукти, які швидко псуються і потребують охолодження при зберіганні.
• При купівлі будь-якого харчового продукту у торговельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку реалізованої продукції.
• Перед вживанням овочів, фруктів і ягід необхідно добре промити їх питною водою; перед тим, як пропонувати дітям, полийте плоди окропом.
• На відпочинку не слід готувати багатокомпонентних страв, які не мають достатньої термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо), а також продукти про запас. Їжу бажано вживати відразу. Зберігання без охолодження не повинно перевищувати двох годин.
• Перед приготуванням і споживанням їжі обов’язково мити руки з милом.
• Для купання та відпочинку користуватися лише офіційно відкритими пляжами.
• У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання слід терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Не займатися самолікуванням! При груповому відпочинку хворого бажано тимчасово (до прибуття лікаря) ізолювати від колективу. При тяжкому стані хворого негайно викликати швидку допомогу.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1715 |
© Газета Домовик 2012-2023