Жареные одуванчики в кляре
30 мая 2021
Цветы одуванчиков - 30-40 шт., соль - по вкусу, яйцо - 1 шт., молоко - 240 мл, мука - 120 г, молотый черный перец - по вкусу, растительное масло - 500-600 мл.
Срежьте стебли одуванчиков, цветы хорошо промойте подсоленной холодной водой и тщательно обсушите.
Собирайте для блюда только молодые цветы или старайтесь полностью срезать с них зеленую часть.
Взбейте венчиком яйцо, молоко и муку в однородную массу, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
В небольшой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Цветы обмакивайте в тесто и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета за 2-3 минуты.
Готовые цветы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и посыпьте солью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2019 |
© Газета Домовой 2012-2023