Тертый пирог
2,5 ст. муки, 1 пачка маргарина (200 г), 1 яйцо, 0,5 ст. сахара, 0,5 ч. л. соды, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сока лимона, 0,5 ст. не очень жидкого варенья или повидла.
Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку. Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать. Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший завернуть в пленку и положить в морозилку на 5-10 минут.
Кусочек побольше раскатать тоненько 3-4 мм на протвень. Смазать вареньем или повидлом.
Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке) - до румяности.
Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом - лучше.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1743 |
© Газета Домовой 2012-2023