Картофель запеченный с сырной начинкой
Картофель (крупный) – 4 шт; масло сливочное – 4 ч. л; сыр чеддер – 60 г; зелень – по вкусу; соль/специи – по вкусу.
Духовку разогреть до 180-190°C.
Картофель тщательно вымыть, вытереть насухо, а затем сделать на кожуре по 1-2 прокола вилкой.
Каждый картофель плотно завернуть в фольгу, положить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку запекаться до полной готовности. Для крупных экземпляров понадобится около 2 часов.
За это время подготовим компоненты начинки: сыр натреть на мелкой терке, зелень мелко нарезать. При выборе сыра ориентируйтесь на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился.
Достаньте форму из духовки, аккуратно разверните фольгу у картофеля и сделайте глубокий разрез. Слегка надавите на клубень с двух сторон, чтобы разрез раскрылся (пользуйтесь прихватками, остерегайтесь горячего пара).
Приправьте картофель солью и специями, перемешайте/взрыхлите мякоть вилкой и вложите кусочек сливочного масла. Присыпьте нарезанной зеленью и тертым сыром, слегка вдавливая начинку.
А затем соедините разрез и верните форму с картофелем в духовке еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился, а масло растаяло. На этом этапе плотно заворачивать клубни в фольгу не нужно.
Подавайте картофель с сыром сразу после приготовления, пока он горячий, а сыр тягучий.
Кушать такой картофель удобно чайной ложкой, выскабливая ароматную рассыпчатую мякоть. Впрочем, если картофель молодой из собственного огорода, то можно есть и с кожурой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1655 |
© Газета Домовой 2012-2023