Ароматное варенье из груш: рецепты невероятной фруктовой вкуснятины

ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ

Груши - 1 кг, сахар - 1 кг, вода - 1-1,5 ст., лимонная кислота (на 1 кг варенья) - 3 г.

Груши помыть, очистить их от кожуры, разрезать на дольки, удалив сердцевину. Выложить груши в емкость. Залить их холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, проварить 10-15 минут в кипящей воде, на среднем огне. Откинуть их на дуршлаг, охладить. Оставшуюся после бланширования воду можно использовать для приготовления сиропа.

Приготовление сиропа. Для этого смешать в миске воду и сахар. Поставить емкость на огонь, довести до кипения, помешивая, на среднем огне. Сахарным сиропом залить груши и оставить на 3-4 часа. Затем нагреть до кипения на слабом огне, прокипятить 5-7 минут, выдержать 6-8 часов и снова варить несколько минут. Всего осуществить 3-4 варки.

В конце приготовления варенья из груш добавить лимонную кислоту.

ВАРЕНЬЕ ГРУШЕВОЕ С ЛИМОНОМ

Груши - 1 кг, сахар - 1 кг, лимон - 1 шт., вода - 200 г .

Вскипятить чайник.

Груши вымыть, очистить, освободить от сердцевины с семенами, нарезать крупными дольками. Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалить семена. Залить их кипятком, варить 3 минуты. Отвар слить в миску, добавить туда же сахар и приготовить на нем сахарный сироп (довести до кипения). Кипящим сиропом залить подготовленные груши и лимонные кусочки, выдержать 1 час.

Тем временем тщательно промыть банки, простерилизовать любым способом. Будущее варенье положить на медленный огонь и варить до готовности - пока кусочки груш не станут прозрачными (около 60 минут).

Горячее варенье разлить в стерилизованные банки и закатать их.

Комментарии: 0 шт.

Просмотров: 1777

Нравится: 0 | Не нравится: 0

Также в разделе «Кулинария» Ромовая баба Кабачок с чесноком и сыром Заливной пирог с грибами Тарт с базиликовым кремом и абрикосами Малосольная скумбрия в масле Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром Картофель по-португальски Жареные караси Как приготовить идеальные яйца пашот Летний чизкейк без выпечки