Круассаны с сыром и ветчиной

Для начала ветчину мелко нарезать и слегка обжарить. На крупной терке натреть сыр и добавить его к ветчине.

Тесто слегка раскатать так, чтоб получился пласт толщиной 3-4 мм. Не пугайтесь, что так тонко - в процессе запекания оно очень сильно увеличится в объеме. 

Разрезать пласт на треугольники, с широкой стороны каждого треугольника положить немного начинки. Начиная с широкого края плотно закатать круассаны и слегка подкрутить края. 

Для золотистой корочки смазать круассаны взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 10-12 минут. Подавать горячими.