Голубцы из пекинской капусты с куриным филе
Пекинская капуста - 1 кочан, куриное филе - 700 г, длиннозерный рис - 3 ст. л., морковь - 1 шт., репчатый лук - 2 шт., чеснок - 2-3 зубчика, томатный сок - 250 мл, оливковое масло - 50 мл, лавровый лист - 2 шт., черный душистый перец - 4 горошины, соль и черный молотый перец - по вкусу, хмели-сунели - 0,25 ч. л.
Лук, морковь, куриное филе и чеснок перемолоть на фарш. Затем смесь переложить в чашу блендера и перебить в однородный фарш. Рис отварить до полуготовности. В глубокой посуде соединить фарш и рис. Добавить соль и специи по вкусу. Тщательно перемешать.
У пекинской капусты отрезать основание, разобрать кочан на листы, проварить их в подсоленной воде 3 минут. Достать листы из кастрюли, остудитьдо комнатной температуры. На один край листа выложить 2 столовых ложки фарша, завернуть голубец.
Вторую луковицу порезать мелким кубиком, обжарить в глубокой сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка. Влить в сковороду томатный сок, добавить соль по вкусу. Довести до кипения.
Выложим в томатный соус голубцы. Добавить горошины черного душистого перца и листья лаврушки. Накрыв сковороду крышкой, тушить голубцы на медленном огне 30 минут. Готовое блюдо подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2555 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023