Рулетики из печеночных блинчиков
Для блинчиков: 600 г куриной печени, 200 мл молока, 1 яйцо, 3-4 ст. л. муки, соль - по вкусу. Для начинки: 1 репчатый лук, морковь - по вкусу, подсолнечное масло для жарки, чеснок и соль - по вкусу, творожный сливочный сыр - по вкусу.
Куриную печень пропускаем через мясорубку и вбиваем в нее яйцо. Затем наливаем молоко и перемешиваем все до однородности. Солим и добавляем муку. Снова хорошо все перемешиваем. В результате получается в меру густое тесто. Перемешиваем тесто миксером, чтобы убрать все комочки.
Выпекаем печеночные блинчики на сковороде с растительным маслом на среднем огне. На каждую сторону уходит приблизительно 5 минут. Затем складываем их стопочкой и даем остыть.
Для начинки репчатый лук мелко нарезаем, морковь трем на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс. Обжариваем подготовленные овощи на небольшом количестве растительного масла. После чего даем немного остыть.
Блинчик смазываем творожным сыром и распределяем подготовленную зажарку. Затем аккуратно сворачиваем рулетиком и складываем на плоское блюдо. Подавать, украсив зеленью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1680 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023