Печенье с ветчиной
Масло или маргарин – 250 г, мука – 250 г, вода – 1/2 стакана, соль – 1/4 ч. л., сахар – 1 ч. л., сыр твердый – 300 г, ветчина – 200 г.
Готовим ленивое слоеное тесто. Масло рубим в мелкую крошку (или замороженное масло потереть на крупной терке), смешиваем с мукой, солью, сахаром. Добавляем воду и вымешиваем. Формируем шар и ставим минут на 20-30 в холодильник.
Трем сыр на терке, мелко режем ветчину.
Достаем подмороженное тесто из морозилки и раскатываем примерно в 0,5 см толщиной.
Укладываем на тесто ветчину и сверху сыр.
Сворачиваем рулетом с двух сторон. Сворачивать нужно как можно плотнее и делать это быстро, под руками тесто начнет таять.
Режем рулетик на печенюшки толщиной 5-7 мм. Придаем форму сердечек и выкладываем на лист на промасленную пекарскую бумагу. Если лист уже весь заполнен печеньками, то не забудьте оставшуюся заготовку убрать в холодильник. Выпекаем в разогретой до 200-250°С духовке.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6278 |
© Газета Домовой 2012-2023