Пирог с мясом и сыром из лаваша
Лаваш тонкий - 2-3 листа, фарш свиной нежирный - 500 г, сливки 10 % жирности - 170 мл, яйца - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., сыр твердый - 180 г, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, специи для мяса - по вкусу.
Если совсем нет времени возиться с приготовлением теста, этот рецепт сытного и бесподобно вкусного мясного пирога из лаваша выручит вас. Тесто замешивать не надо, ведь вместо него используются листы тонкого лаваша.
Лук почистить, помыть и мелко нарезать ножом. Сыр натереье на крупной терке.
Обжарить лук на разогретой сковороде с растительным маслом до легкого золотистого оттенка. Потом к луку выложить фарш и продолжать обжаривать до выпаривания мясного сока и аппетитной румяности кусочков мяса. Посолить, поперчить и приправить специями по вкусу.
Разбить яйца в чашку, взбалтать хорошенько до однородности и влить сливки. Заливка готова.
На лист лаваша выложить часть обжаренного фарша. Распределить его равномерно по всему листу не слишком плотным слоем, но один край оставить пустым. Поверх фарша присыпать тертым сыром. Часть сыра необходимо оставить для присыпки пирога.
Скрутить лист лаваша рулетом, двигаясь в сторону пустого края.
Скрутив аналогично остальные листы лаваша, уложить полученные рулеты в форму в виде спирали. Чтобы пирог при выпечке не прилип к форме, дно и стенки рекомендуется простелить пекарским пергаментом.
Присыпать верх пирога отложенным сыром.
Аккуратно и максимально равномерно залить пирог подготовленной заливкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
Дайте готовому мясному пирогу немного остыть и перекладываете из формы на блюдо.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2102 |
© Газета Домовой 2012-2023