Восточные пирожки с сыром Фета
Тесто: масло сливочное - 100 г, кефир - 1 стакан (200 мл), яйцо (белок) - 1 шт., мука - 2,5-3 ст., разрыхлитель для теста - 1 ч. л., соль - щепотка.
Сливочное масло натереть на терке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.
В стакан кефира добавить разрыхлитель, подождать реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха".
Положить тесто на стол, накрыть миской и оставить минут на 20, пока готовим начинку.
Для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, все смешать.
Отрываем от теста кусочек с величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепешку", кладем в середину лепешки начинку, защипываем края, центр пирожка остется открытым, придаем им форму "лодочки", и смазываем желтком.
Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180°С минут на 30, до зарумянивания.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 7894 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023