Куриные рулетики
2 куриные грудки без костей и без кожи, оливковое масло, соль, перец - по вкусу, 225 г сыра моцарелла, 1 ст. (200 г) нарезанных кубиками помидор, 1 помидор, нарезанный слайсами, 15 листьев свежего базилика.
Разогреть духовку до 200°C.
На разделочной доске разрезать куриные грудки на 2 части горизонтально. Каждый кусочек накрыть пищевогй пленкой и отбить до толщины 1 см.
Полить каждую отбивную оливковым маслом, приправить солью и перцем. Положить на каждый кусочек курицы по 2 ломтика моцареллы, 1/4 стакана нарезанных кубиками помидоров, сверху - по 3 листочка базилика.
Свернуть рулетики, так, чтобы начинка осталась внутри.
Выложить рулетики в смазанную маслом форму для выпечки. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Выпекать в течение 15-20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 71°C.
Затем на каждый рулетик положить по кусочку моцареллы и отправить в духовку еще на 5-10 минут, пока моцарелла не расплавится.
Дайте рулетикам отдохнуть в течение 10 минут. Положите на каждый листик базилика и ломтик помидора. Можно полить бальзамическим соусом.
Для его приготовления в кастрюле смешать 200 мл бальзамического уксуса и 80 г меда. Поставить на огонь и уварить до 1/3 чашки (80 мл).
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2233 |
© Газета Домовой 2012-2023