Пирог с фрикадельками
Для фрикаделек: 400-500 г фарша, 1 луковица, соль, перец - по вкусу, 1 ст. л. майонеза, 2 ст. л. панировочных сухарей.
Тесто: 3 яйца, 1 ч. л. соли, 250 г йогурта (можно сметаны), 150 г муки, 1 пакетик разрыхлителя (15 г), 100 г сыра.
Для начала необходимо сделать фрикадельки: смешать все ингредиенты и хорошо вымесить. Подготовить шарики величиной с грецкий орех и поставить в морозилку минут на 10-15 (чтобы хорошо входили в тесто).
Фрикадельки можно расцветить морковкой или зеленью.
Подготовить форму: застелить пекарской бумагой или смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Разогреть духовку.
Для теста яйца взбить с солью до легкой пены, добавить йогурт, муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо смешать. Тесто должно быть как на оладьи.
На мелкую терку натереть сыр. В форму вылить тесто, выложить фрикадельки, присыпать сыром. Выпекать 30-40 минут, до готовности и до корочки.
Достать готовый пирог, дать отдохнуть ему немного, и подавать, порезав на порции.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2846 |
© Газета Домовой 2012-2023