Шоколадный торт
Тесто: мука - 200 г, сахар - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сода -0,5 ч. л., ванилин - 5 г, сметана - 150 мл, сливочное масло - 150 г, какао - 1/3 ст., яйца - 2 шт.
Шоколадный крем: темный шоколад - 170 г, сливочное масло - 75 г, сметана - 125 мл, сахарная пудра - 300 г.
Смешайте в глубокой миске муку, сахар, разрыхлитель, соду, ванилин и какао. Затем добавьте сметану и яйца. Все тщательно перемешайте. Мягкое сливочное масло к тесту. В итоге должно получится тесто, как густая сметана.
Разделите тесто на две части и выложите первую часть теста в форму смазанную маслом и выпекайте при температуре 180°С примерно 25-30 минут. Затем испеките второй корж.
Пока коржи пекутся приготовьте шоколадный крем. Для этого растопите шоколад со сливочным масло на медленном огне и добавьте к нему сметану. Все перемешайте до гладкого состояния и постепенно введите сахарную пудру. Шоколадный крем готов.
Остывшие коржи смажьте готовым кремом и дайте торту настояться. Идеально если торт подержать в холодильнике всю ночь, так он хорошо пропитается и будет очень сочным.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3245 |
© Газета Домовой 2012-2023