Сырники под сливочным соусом
500 г творога; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 4-5 ст. л. муки; щепотка соли; 1 ч. л. соды (погасить уксусом или лимонным соком). Для соуса: 200 мл сливок; 1/4 ст. сахара, одно яйцо, 1/2 ст. изюма, ванильный сахар.
Разотрите творог, добавьте туда 2 столовых ложки муки с сахаром, гашеную соду, взбитые яйца и перемешайте. Затем равномерно всыпьте остальную муку и вымешайте. Сформируйте сырники и обжарьте их в масле с двух сторон до румяности.
Для соуса. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте ванильный сахар, влейте сливки и размешайте.
Сырники выложите в форму с бортиками, посыпьте изюмом и полейте сливочным соусом. Поставьте в горячую духовку на 15 минут при температуре 180°С.
Подавать к столу горячими, а чтобы не остыли, можно оставить в выключенной духовке или затянуть форму фольгой. Приготовленные в соусе сырники имеют совершенно другой вкус – не так явно чувствуется творог, а сливочный соус больше напоминает заварной крем. Блюдо получается с новым, неожиданным вкусом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6623 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023